Phân biệt Okonomiyaki kiểu Kansai và Hiroshima
PHÂN BIỆT OKONOMIYAKI
KIỂU KANSAI & HIROSHIMA
🌮🌮🌮
Okonomiyaki là đại diện của ẩm thực phổ thông đường phố. Mặc dù nó được gọi đơn giản là okonomiyaki nhưng nguyên liệu và cách nướng khác nhau tùy theo khu vực. “Phong cách Kansai” và “phong cách Hiroshima” có cùng tên và trông rất giống nhau, nhưng chúng hoàn toàn khác nhau.
Phân biệt Okonomiyaki kiểu Kansai và Hiroshima
Okonomiyaki phong cách Kansai
Phong cách okonomiyaki hiện nay được phát triển trong thời kỳ Showa. Phong cách Kansai được kết hợp với văn hóa dashi tảo bẹ và được đặc trưng bởi “nướng hỗn hợp”, bao gồm việc thêm tất cả các thành phần vào bột mì hòa tan trong dashi tảo bẹ và nướng. Trứng và khoai mỡ bào thường được thêm vào để tạo độ xốp cho món ăn.
Okonomiyaki phong cách Kansai
Okonomiyaki phong cách Kansai
Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Điểm đặc biệt nhất của món okonomiyaki kiểu Hiroshima là các nguyên liệu được xếp thành từng lớp mà không trộn vào bột. Đặt một lượng lớn bắp cải lên trên lớp bột đã nướng mỏng, sau đó phủ thịt ba chỉ, tôm và các loại đồ ăn kèm khác lên trên rồi lật lại. Đậy nắp bột lại và nấu các nguyên liệu như hấp, sau đó cho mì xào và trứng vào.
Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Người ta kể rằng phong cách Hiroshima bắt đầu từ khi quả bom nguyên tử được thả xuống và có thời kỳ thiếu lương thực sau chiến tranh, khi bột mì quý giá được nấu thành lớp mỏng, nướng lên và ăn cùng rau củ. Khi quá trình tái thiết tiến triển, các nguyên liệu ngày càng phong phú và món ăn đã phát triển thành hình thức hiện tại, nhưng việc bắp cải vẫn là nguyên liệu chính có thể là dấu tích của thời hậu chiến.
Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Theo Học viện Okonomiyaki (Thành phố Hiroshima), một tổ chức tổng hợp gồm các nhà hàng okonomiyaki và nhà sản xuất nước sốt trên khắp đất nước, có hơn 16.000 nhà hàng okonomiyaki trên khắp Nhật Bản. Thành phần, nước sốt và phương pháp nướng rất khác nhau tùy theo khu vực và cửa hàng.
Nguồn: Locobee
Nếu đến với xứ hoa anh đào, bạn nhất định phải thử ngay món Okonomiyaki để có thể tận hưởng được đặc sản đường phố và cảm nhận được sự khác nhau như thế nào về món ăn này ở mỗi khu vực bạn nha!
Hãy luôn theo dõi chúng tôi để cập nhật nhiều thông tin thú vị khác. Và liên hệ ngay để được tư vấn thủ tục, hồ sơ, đơn hàng xuất khẩu lao động Nhật Bản với thu nhập hấp dẫn.
Công ty TNHH Nhân lực Mirai - Nâng tầm lao động Việt
🌿🌿🌿
TIN LIÊN QUAN
Tuần lễ vàng tại Nhật Bản năm 2024 bắt đầu từ thứ 2 ngày 29/04 đến chủ nhật ngày 05/05. Đây là kì nghỉ dài và được nhiều người mong đợi để có thể nghỉ ngơi, thư giãn sau thời gian học tập, làm việc vất vả. Vậy kì nghỉ này hãy cùng tham khảo top 10 tỉnh lý tưởng để vui chơi , trải nghiệm cùng gia đình, bạn bè dưới đây nha!
Nhật Bản mùa hè với thời tiết nắng nóng gay gắt và ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ người dân. Do đó, Cơ quan khí tượng Nhật Bản và Bộ Môi trường đã thông báo rằng sẽ bắt đầu thực hiện “cảnh báo say nắng” trong năm 2024 để dự đoán tổn hại sức khỏe do say nắng. Năm nay, cảnh báo đặc biệt về say nắng sẽ được triển khai và lời kêu gọi cảnh báo sẽ được tăng cường trong trường hợp nắng nóng chưa từng có trên diện rộng.
Số người từ 75 tuổi tại Nhật Bản, lần đầu tiên trong lịch sử được ghi nhận chạm mốc 20 triệu người. Vì thế, hiện nay tình trạng già hoá dân số tại Nhật Bản ngày càng báo động.
Cờ cá chép Koinobori được treo để kỉ niệm ngày lễ Thiếu nhi 5/5 của trẻ em Nhật Bản, là một phần trong Tuần lễ vàng. Cờ cá chép Koinobori sử dụng trong ngày lễ Kodomo no hi có nguồn gốc từ một truyền thuyết cổ xưa của Trung Quốc khi loài cá chép hóa rồng.
THÔNG BÁO NGHỈ LỄ GIỖ TỔ HÙNG VƯƠNG 10/3
Tiếp nối phần một bài viết, chúng tôi tiếp tục gửi đến các bạn phần 2 với 4 địa điểm du lịch yên bình gợi ý nữa. Tuy đây là những điểm tham quan được xem là kém hấp dẫn nhất xứ hoa anh đào nhưng lại là điểm đến lý tưởng dành cho những bạn đang kiếm tìm một nơi du lịch không đông đúc, không chen lấn nhau, không gian thoáng đãng thưa người hơn sẽ mang đến cho bạn một không khí thoải mái, trong lành.
Hãy đến với những quận có ít dân cư nhưng vẫn mang đến cho bạn những điểm tham quan thú vị và phong cảnh xinh đẹp để check in. Đây vẫn là những điểm du lịch đáng trải nghiệm nhưng sẽ ít khách du lịch hơn, khiến bạn có nhiều không gian thở và dễ dàng chụp hình sống ảo hơn. Dù được gắn nhãn là những khu vực kém hấp dẫn nhất tại xứ hoa anh đào, nhưng mỗi một điểm đến trên đất nước này đâu đâu cũng mang cho mình những vẻ đẹp rất riêng đầy thi vị.
Việc sử dụng đúng cách dụng cụ ăn và văn hoá bàn ăn sẽ thể hiện được bạn là một người lịch sự và biết tôn trọng người khác. Và Nhật Bản luôn có nhiều quy tắc như thế, hãy cùng chúng tôi tiếp nối phần 2 bài viết "Hướng dẫn sử dụng bộ dụng cụ ăn của người Nhật" để có thể hiểu rõ hơn về văn hoá con người xứ hoa anh đào, tránh phạm phải những sai lầm không đáng có nha!
Nhật Bản có nền ẩm thực phong phú và bắt mắt làm xao xuyến biết bao thực khách trong và ngoài nước. Do đó, khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, đồ ăn thường là trọng tâm chính. Tuy nhiên, việc chú ý đến bộ dụng cụ ăn, cách sắp xếp bàn ăn và nghi thức đi kèm cũng là điều rất cần thiết.
Khi mùa hoa anh đào đến thì sự kiện mà người Nhật mong chờ nhất là Hanami – ngắm hoa với những món ăn truyền thống quen thuộc như: Hanami dango, bánh mochi hoa anh đào, Inarizushi (cơm nhồi trong đậu hũ chiên) hay Makizushi… Năm nay, nếu bạn đang trong một chế độ ăn nghiêm ngặt nhưng vẫn muốn nhâm nhi gì đó trong lúc ngắm hoa thì dưới đây là một số gợi ý đến từ chuyên gia dinh dưỡng.
-
trước
-
1
-
xem tiếp
VIỆC LÀM MIRAI
-
trước
-
1
-
xem tiếp