Các loại dango Nhật Bản
CÁC LOẠI DANGO NHẬT BẢN
🍡🍢🍡🍢
Ngày nay, ẩm thực Nhật Bản được lan toả và nổi tiếng trên toàn thế giới. Và sức hút lớn nhất của nền ẩm thực xứ hoa anh đào là sự tinh tế, đẹp mắt đến từng chi tiết trong mỗi món ăn dù là món chính hay món ăn vặt.
Nói về bánh ngọt Nhật Bản nổi tiếng nhất phải nhắc đến wagashi nhưng bên cạnh đó có một loại bánh cũng nổi tiếng không kém đó là dango.
Các loại dango Nhật Bản
1. Dango là gì?
Dango - Những viên bánh tròn mềm ăn kèm với sốt mặn ngọt với trà chiều mùa hè, hay những xiên bánh 3 màu ăn khi ngắm hoa đào mùa xuân.
Dango nói chung là một loại bánh được làm bằng bột gạo luộc sau khi vo viên (có nơi còn cho thêm đậu phụ tươi, riêng ở Hokkaido người ta dùng bột khoai tây thay vì bột gạo) và thường được xiên vào que tre, uống với trà xanh.
Dango cơ bản chỉ là viên bột luộc nhưng để tạo hương vị riêng, người Nhật đã sáng tạo ra các cách kèm dango với mùi vị như bọc nhân bên trong, hay bọc bột bên trong, rưới nước sốt lên.
Các loại dango Nhật Bản
2. Các loại dango Nhật Bản
Dango được chia ra làm 2 loại chính: gốc xì dầu và không xì dầu.
Các loại dango Nhật Bản
- Dango có gốc xì dầu
Những loại dango có gốc xì dầu được phân theo 2 loại chính: vị mặn ngọt và vị mặn.
Trong các loại vị mặn ngọt, loại dango được ưa thích và biết đến rộng rãi nhất là mitarashi dango.
+ Mitarashi dango là loại dùng nước sốt rưới lên. Mitarashi dango thường được bán trong những quầy hàng nhỏ ở các lễ hội, chợ đêm… Có nguồn gốc từ cố đô Kyoto, giờ đây matarashi dango đã trở thành một món ăn nhanh rất phổ biến ở Nhật.
Mitarashi dango - Các loại dango Nhật Bản
Các loại dango vị mặn có gốc xì dầu thì ít phổ biến hơn gồm có: Shoyu dango (dango ăn với xì dầu không), Nori dango (dango rong biển) và Wasabi dango (dango mù tạt).
Nori dango - Các loại dango Nhật Bản
Wasabi dango - Các loại dango Nhật Bản
Ngoài những loại dango gốc xì dầu (có vị mặn và mặn ngọt) ra thì còn rất nhiều những loại dango vị ngọt khác.
+ Anko dango: đây là loại dango phổ biến nhất với dango và mứt đậu đỏ. Có 2 loại mứt đậu đỏ là mứt thô (hạt đậu không nghiền) và mứt tinh (hạt đậu được nghiền kỹ).
Anko dango - Các loại dango Nhật Bản
+ Kinako dango: những viên dango được lăn qua bột đậu tương mịn ngào đường.
Kinako dango - Các loại dango Nhật Bản
+ Sanshoku dango: đúng như tên gọi, loại dango này có 3 màu hồng, trắng và xanh. Nó còn được gọi là hanami dango vì theo truyền thống người Nhật ăn loại dango này vào mùa xuân khi ngắm hoa anh đào.
Hanami dango - Các loại dango Nhật Bản
+ Tsukimi dango: dango xếp thành hình kim tự tháp đặt trên khay ăn vào trung thu khi ngắm trăng, đôi khi được làm hình chú thỏ đáng yêu.
Tsukimi dango - Các loại dango Nhật Bản
Ngoài ra, ở các vùng miền khác nhau có những loại dango rất đặc biệt!
Ví dụ như Kakko dango, loại dango này ít được biết đến nhất. Nó có nghĩa là dango ‘chim gõ kiến” và chỉ có ở một cửa hàng duy nhất ở thành phố Ichinoseki, tỉnh Iwate.
Vì sao lại là chim gõ kiến? Vì cửa hàng này có thể làm dango rất giống chú chim gõ kiến. Cửa hàng này cũng có một nét rất đặc biệt, đó là cửa hàng có 2 phần, một bên là bếp làm, một bên là nơi khách ngồi, chia cách bởi một con đường, và thực phẩm được đưa từ bên này qua bên kia bằng ròng rọc.
Kakko dango - Các loại dango Nhật Bản
Nguồn: st
Bánh dango Nhật Bản với hình dáng xinh xắn và hương vị mới lạ, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị. Ẩm thực xứ Phù Tang luôn là một điều gì đó khiến chúng ta cảm thấy thích thú và nếu có dịp đến với đất nước mặt trời mọc nhất định phải thử ngay món bánh dango đáng yêu này nha!
Hãy luôn theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị khác. Và liên hệ ngay để được tư vấn nếu bạn có mong muốn xuất khẩu lao động Nhật Bản với "chi phí thấp - xuất cảnh nhanh - thu nhập hấp dẫn".
Công ty TNHH Nhân lực Mirai - Nâng tầm lao động Việt
🎌🎌🎌
TIN LIÊN QUAN
Tuần lễ vàng tại Nhật Bản năm 2024 bắt đầu từ thứ 2 ngày 29/04 đến chủ nhật ngày 05/05. Đây là kì nghỉ dài và được nhiều người mong đợi để có thể nghỉ ngơi, thư giãn sau thời gian học tập, làm việc vất vả. Vậy kì nghỉ này hãy cùng tham khảo top 10 tỉnh lý tưởng để vui chơi , trải nghiệm cùng gia đình, bạn bè dưới đây nha!
Nhật Bản mùa hè với thời tiết nắng nóng gay gắt và ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ người dân. Do đó, Cơ quan khí tượng Nhật Bản và Bộ Môi trường đã thông báo rằng sẽ bắt đầu thực hiện “cảnh báo say nắng” trong năm 2024 để dự đoán tổn hại sức khỏe do say nắng. Năm nay, cảnh báo đặc biệt về say nắng sẽ được triển khai và lời kêu gọi cảnh báo sẽ được tăng cường trong trường hợp nắng nóng chưa từng có trên diện rộng.
Số người từ 75 tuổi tại Nhật Bản, lần đầu tiên trong lịch sử được ghi nhận chạm mốc 20 triệu người. Vì thế, hiện nay tình trạng già hoá dân số tại Nhật Bản ngày càng báo động.
Cờ cá chép Koinobori được treo để kỉ niệm ngày lễ Thiếu nhi 5/5 của trẻ em Nhật Bản, là một phần trong Tuần lễ vàng. Cờ cá chép Koinobori sử dụng trong ngày lễ Kodomo no hi có nguồn gốc từ một truyền thuyết cổ xưa của Trung Quốc khi loài cá chép hóa rồng.
THÔNG BÁO NGHỈ LỄ GIỖ TỔ HÙNG VƯƠNG 10/3
Tiếp nối phần một bài viết, chúng tôi tiếp tục gửi đến các bạn phần 2 với 4 địa điểm du lịch yên bình gợi ý nữa. Tuy đây là những điểm tham quan được xem là kém hấp dẫn nhất xứ hoa anh đào nhưng lại là điểm đến lý tưởng dành cho những bạn đang kiếm tìm một nơi du lịch không đông đúc, không chen lấn nhau, không gian thoáng đãng thưa người hơn sẽ mang đến cho bạn một không khí thoải mái, trong lành.
Hãy đến với những quận có ít dân cư nhưng vẫn mang đến cho bạn những điểm tham quan thú vị và phong cảnh xinh đẹp để check in. Đây vẫn là những điểm du lịch đáng trải nghiệm nhưng sẽ ít khách du lịch hơn, khiến bạn có nhiều không gian thở và dễ dàng chụp hình sống ảo hơn. Dù được gắn nhãn là những khu vực kém hấp dẫn nhất tại xứ hoa anh đào, nhưng mỗi một điểm đến trên đất nước này đâu đâu cũng mang cho mình những vẻ đẹp rất riêng đầy thi vị.
Việc sử dụng đúng cách dụng cụ ăn và văn hoá bàn ăn sẽ thể hiện được bạn là một người lịch sự và biết tôn trọng người khác. Và Nhật Bản luôn có nhiều quy tắc như thế, hãy cùng chúng tôi tiếp nối phần 2 bài viết "Hướng dẫn sử dụng bộ dụng cụ ăn của người Nhật" để có thể hiểu rõ hơn về văn hoá con người xứ hoa anh đào, tránh phạm phải những sai lầm không đáng có nha!
Nhật Bản có nền ẩm thực phong phú và bắt mắt làm xao xuyến biết bao thực khách trong và ngoài nước. Do đó, khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, đồ ăn thường là trọng tâm chính. Tuy nhiên, việc chú ý đến bộ dụng cụ ăn, cách sắp xếp bàn ăn và nghi thức đi kèm cũng là điều rất cần thiết.
Khi mùa hoa anh đào đến thì sự kiện mà người Nhật mong chờ nhất là Hanami – ngắm hoa với những món ăn truyền thống quen thuộc như: Hanami dango, bánh mochi hoa anh đào, Inarizushi (cơm nhồi trong đậu hũ chiên) hay Makizushi… Năm nay, nếu bạn đang trong một chế độ ăn nghiêm ngặt nhưng vẫn muốn nhâm nhi gì đó trong lúc ngắm hoa thì dưới đây là một số gợi ý đến từ chuyên gia dinh dưỡng.
-
trước
-
1
-
xem tiếp
VIỆC LÀM MIRAI
-
trước
-
1
-
xem tiếp