Phân biệt Okonomiyaki kiểu Kansai và Hiroshima
PHÂN BIỆT OKONOMIYAKI
KIỂU KANSAI & HIROSHIMA
🌮🌮🌮
Okonomiyaki là đại diện của ẩm thực phổ thông đường phố. Mặc dù nó được gọi đơn giản là okonomiyaki nhưng nguyên liệu và cách nướng khác nhau tùy theo khu vực. “Phong cách Kansai” và “phong cách Hiroshima” có cùng tên và trông rất giống nhau, nhưng chúng hoàn toàn khác nhau.
.jpg)
Phân biệt Okonomiyaki kiểu Kansai và Hiroshima
Okonomiyaki phong cách Kansai
Phong cách okonomiyaki hiện nay được phát triển trong thời kỳ Showa. Phong cách Kansai được kết hợp với văn hóa dashi tảo bẹ và được đặc trưng bởi “nướng hỗn hợp”, bao gồm việc thêm tất cả các thành phần vào bột mì hòa tan trong dashi tảo bẹ và nướng. Trứng và khoai mỡ bào thường được thêm vào để tạo độ xốp cho món ăn.
.jpg)
Okonomiyaki phong cách Kansai
.jpg)
Okonomiyaki phong cách Kansai
Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Điểm đặc biệt nhất của món okonomiyaki kiểu Hiroshima là các nguyên liệu được xếp thành từng lớp mà không trộn vào bột. Đặt một lượng lớn bắp cải lên trên lớp bột đã nướng mỏng, sau đó phủ thịt ba chỉ, tôm và các loại đồ ăn kèm khác lên trên rồi lật lại. Đậy nắp bột lại và nấu các nguyên liệu như hấp, sau đó cho mì xào và trứng vào.

Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Người ta kể rằng phong cách Hiroshima bắt đầu từ khi quả bom nguyên tử được thả xuống và có thời kỳ thiếu lương thực sau chiến tranh, khi bột mì quý giá được nấu thành lớp mỏng, nướng lên và ăn cùng rau củ. Khi quá trình tái thiết tiến triển, các nguyên liệu ngày càng phong phú và món ăn đã phát triển thành hình thức hiện tại, nhưng việc bắp cải vẫn là nguyên liệu chính có thể là dấu tích của thời hậu chiến.
.jpg)
Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Theo Học viện Okonomiyaki (Thành phố Hiroshima), một tổ chức tổng hợp gồm các nhà hàng okonomiyaki và nhà sản xuất nước sốt trên khắp đất nước, có hơn 16.000 nhà hàng okonomiyaki trên khắp Nhật Bản. Thành phần, nước sốt và phương pháp nướng rất khác nhau tùy theo khu vực và cửa hàng.
Nguồn: Locobee
Nếu đến với xứ hoa anh đào, bạn nhất định phải thử ngay món Okonomiyaki để có thể tận hưởng được đặc sản đường phố và cảm nhận được sự khác nhau như thế nào về món ăn này ở mỗi khu vực bạn nha!
Hãy luôn theo dõi chúng tôi để cập nhật nhiều thông tin thú vị khác. Và liên hệ ngay để được tư vấn thủ tục, hồ sơ, đơn hàng xuất khẩu lao động Nhật Bản với thu nhập hấp dẫn.
Công ty TNHH Nhân lực Mirai - Nâng tầm lao động Việt
🌿🌿🌿
TIN LIÊN QUAN
Tại Nhật, những hoạt động vui chơi, giải trí diễn ra gần như quanh năm. Đặc biệt, là vào mỗi dịp quan trọng, người Nhật sẽ tổ chức rất hoành tráng và sôi động thu hút rất nhiều người đến tham gia. Giáng Sinh đang ở cận kề, cùng tìm hiểu xem ngày này ở xứ Phù Tang sẽ có những hoạt động vui chơi và nét văn hoá truyền thống nào bạn nha!
Dù là quốc gia chỉ có 2% dân số là người Đạo Thiên Chúa nhưng Nhật Bản vẫn luôn có những văn hoá chào mừng Giáng Sinh rất long trọng và sôi nổi. Mỗi dịp đông về, đâu đâu ở Nhật cũng tràn ngập những sắc màu trang trí bắt mắt cùng những bản nhạc du dương tạo nên một không khí Noel lãng mạn và an lành.
THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT DƯƠNG LỊCH 2026
Không khí Giáng Sinh đang tràn ngập khắp các thành phố trên thế giới. Và với một quốc gia chỉ có 2% dân số theo đạo Thiên Chúa như Nhật Bản thì dịp lễ Noel sẽ có những hoạt động như thế nào?
Nhật Bản nối tiếng với một mùa đông lạnh, tuyết trắng phủ đầy khắp mọi nơi, nhiệt độ xuống thấp sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ. Đặc biệt, với những người lần đầu tới Nhật việc tìm hiểu những đặc điểm của mùa đông và cách chăm sóc sức khoẻ là điều rất cần thiết.
Nếu bạn từng đến Nhật Bản hoặc xem các video về giao thông nơi đây, chắc hẳn bạn sẽ nhận ra một điều thú vị: người Nhật lái xe bên trái đường – ngược với Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Vậy tại sao lại như vậy? Hãy cùng tìm hiểu nguồn gốc và lý do lịch sử đằng sau quy định đặc biệt này nhé!
Mùa thu ở Nhật Bản không chỉ đẹp bởi sắc lá đỏ rực rỡ mà còn là thời điểm của những món ăn theo mùa – tinh túy, tươi ngon và mang đậm hương vị thiên nhiên. Người Nhật rất coi trọng ẩm thực theo mùa vì đó là cách họ tận hưởng vẻ đẹp của từng thời điểm trong năm một cách trọn vẹn nhất. Hãy cùng Mirai Human khám phá những món ăn mùa thu đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc nhé!
THÔNG BÁO NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 02/09/2025
TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN KẾ TOÁN NỮ - LÀM VIỆC TẠI QUẬN 7, THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN KẾ TOÁN - LÀM VIỆC TẠI QUẬN 7, HỒ CHÍ MINH
- trước
- 1
- xem tiếp
VIỆC LÀM MIRAI
- trước
- 1
- xem tiếp